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Häppchen
Bretter
Teller teilen oder nicht
vom Meer aus
vom Bauernhof
aus dem Land
aus der Fritteuse
schöner Moment

Häppchen

  • Kristallbrot

    Olivenöl & geriebene Ramalette-Tomaten
    6 €

  • marinierte Oliven

    6 €

  • Gordal-Oliven

    gefüllt mit Wermut-Gel
    8 €

Bretter

  • Bellota-Schinken 80 g

    mit Kristallbrot, Olivenöl und geriebenen Ramalette-Tomaten
    28 €

  • Iberische Wurstwaren 100 g

    Chorizo, Lomo, Salchichón mit Kristallbrot, Olivenöl und geriebenen Ramalette-Tomaten
    19 €

  • gebackener Bufala-Camembert

    eingelegte Birne, Ingwer, Honig, serviert mit geröstetem Nussbrot
    24 €

Teller teilen oder nicht

aus der Dose

  • Miesmuscheln

    Escabeche-Kartoffelchips
    15 €

  • Sardellen 00

    geröstetes Sauerteigbrot
    16 €

  • Gildas

    17 €

vom Meer aus

  • Ceviche aus weißem Fisch

    Guave, Rocoto, Ingwer, knuspriger Reis
    19 €

  • Tintenfischscheiben

    Orange, Fenchel, Oliven, Minze
    14 €

  • Unser Garnelen-Carpaccio „Ajillo“

    Spiegelei, Chili
    24 €

vom Bauernhof

  • Artischocke, konfiert

    würziges Eigelb, Papada Ibérica, Kräuter
    9 €

  • Hummus mit geräucherter Rote Bete

    Gemüse, Kräuter
    12 €

  • Burrata

    Tomaten, Erdbeeren, Balsamico-Kaviar
    22 €

  • würziger Mais-Gazpacho

    geräucherte Avocado, Yucca-Chips, Koriander
    16 €

aus dem Land

  • 72 Stunden lang langsam gegartes Black Angus

    Taco, Ananas, eingelegte Zwiebeln
    9 €

  • Iberischer Presa

    Chimichurri, baskische grüne Chilischote, Brioche
    17 €

  • 300 g gegrilltes Sirloin-Steak

    34 €

aus der Fritteuse

  • Patatas Bravas mit Wein

    10 €

  • zwei Kroketten

    Pilzragout, Quittengelee
    16 €

  • Padrón-Paprika

    Käse, Romesco-Mayonnaise
    9 €

schöner Moment

  • Kokosnuss

    Mango, Passionsfrucht-Gel, Curry-Streusel, Mango-Sorbet
    12 €

  • Menorca Mahón Käsekuchen

    Crumble mit Rosmarin und Thymian, karamellisierte Nüsse, Aprikose, Himbeersorbet
    12 €

  • Churros

    Schokolade, Eis mit gesalzenem Karamell
    14 €